I colori vivaci che guarniscono il piatto rispecchiano il paesaggio circostante. I sapori intensi raccontano l’energia e la leggerezza del territorio, ma anche la profondità degli aromi del lago e la varietà culinaria che trova il suo equilibrio negli abbinamenti di gusto.
Un'intera cucina alle prese con una missione di gusto
Cucinare? Un compito. Stupire attraverso i sapori? Una missione. E la chiave del successo? Entusiasmo condiviso e del sano spirito di squadra. Per una cucina che nasce dalla passione per la buona tavola.
Il rispetto degli ingredienti è il principio alla base della cucina di Cape of Senses. Il menù cambia con le stagioni. “Eppure, portare in tavola il piacere è anche una questione di spirito di squadra!” La brigata di cucina unisce professionalità, coesione e il desiderio di creare momenti di alto piacere culinario. Il nostro Resident Chef Gioele Grienti è supportato da una crew estremamente affiatata, mentre i ristoranti sono gestiti dal Restaurant Manager Gianfranco Csorba. Il compito di trovare l’abbinamento perfetto tra vino e pietanze spetta al nostro Sommelier Vito Mezzatesta e il Bar Manager Michele Pedrett sorprende con drink creativi e innovativi. Insieme, si assicurano che tutto sia in perfetta armonia, dall’atmosfera ai dettagli quasi impercettibili – per far vivere a ogni ospite un’esperienza culinaria immersiva.
